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大马帮--马锅头
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云南二十个茶区茶质对比(三)

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勐库

    茶区位置:云南省临沧市双江县。

    简介:临沧的勐库野生古茶树群落,是目前全世界发现的海拔最高、密度最大的大理茶种群落。生长群落地处双江县大雪山中上部,分布面积约12000多亩,海拔高度为2200-2750。勐库野生古茶树属于野生型野生茶,在进化形态上,比普洱茶种还原始。该茶树种具有茶树一切形态特征和茶树功能性成份(茶多酚、氨基酸、咖啡碱等),可以制茶饮用;由于基因原始,产于高海拔寒冷地区,该茶种特具抗逆性强、抗寒性尤强等特点,是抗性育种和分子生物学研究的宝贵资源。而勐库特有种,是距今三百多年前由西双版纳引种至勐库后变种,遂有现今勐库大叶种。以致勐库种栽培野生茶口感香型与易武茶区类似,因气候地理上的差异,汤质较为刚强。

    大叶种野生茶、特有勐库种特色:叶质肥厚宽大,香型特殊、劲扬,不若六大茶区汤质滑柔;舌面甘韵

与上颚中后段香气饱满,口感刺激性稍高。

景谷

    茶区位置:云南省思茅市景谷县。

    简介:景谷傣族彝族自治县古称“勐卧”,傣语“勐”为地方、“卧”为井,意思为有盐井的地方。是以,素有“林海BR珠、芒果之乡、佛教圣地”的美称。位于思茅地区中部偏西,总面积7550平方公里。景谷历史悠久,据考古发掘证明三、四千年前景谷就有人类生活居住。建制始于西汉元封二年(公元前109),景谷属益州郡哀牢地。唐(南诏)时,于永泰元年(765)设威远城,属银生节度(今景东)。清雍正二年(1724)“改土归流”后,设威远厅,属镇沅府。乾隆三十五年(1770),威远厅改属普洱府。民国元年(1972)改为威远县。因县名与四川省威远县相同,民国三年(1914)改威远县为景谷县。1985611曰成立景谷傣族彝族自治县,属思茅市辖地。

    地势以山地高原为主,总地势由北向南倾斜,渐向东西两翼扩展,最高海拔2920,最低海拔600;属亚热带高原型季风气候,年均降水量为1253毫米,年平均气温 202,年平均相对湿度78%。由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感差异性也大。

大叶种野生野放茶特色:条索不长、叶质厚,口感刺激性强而集中,舌面与上颚中后段偏苦为其特色,时有轻发酵香甜味。

金竹山千家寨

    茶区位置:云南省思茅市景谷金竹山千家寨。

    简介:距离景谷县城约二个小时车程的一个小村落,原称苦竹山,海拔约二千多米。附近山坡、山谷有多处连片野生古茶林。芽毫明显、肥壮,因制程不够精致,揉茶不足、不成条索,导致香扬质轻。制程亦时常发生萎凋过度现象。

大叶种野生野放茶特色:芽毫显露,上颚中后段清甜香、舌面微苦、质薄气弱。近年因制程上的差异,时有揉不成索、发酵度较高,以致微带蜜香、汤色较红。

镇沅

    茶区位置:云南省思茅市镇沅县。

    简介:镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县,位于滇西南哀牢、无量两山中段,把边江、阿墨江、勐统河水系

纵贯全境,全县总面积410938平方公里。明建文四年(1402)12月置镇沅州,永乐四年(1406)改为镇沅府,隶云南布政司。1950年隶属宁洱专区,1951年隶属普洱专区,1953年隶属思茅专区。1990年成立镇沅彝族哈尼族拉祜族自治县。1998年县级机关由按板镇迁至恩乐。

    镇沅处于横断山脉东南余梢,境内群山并列,山区面积占977%,地形复杂。地形北高南低,最高海拔3137,最低海拔774,县城恩乐海拔为1080。镇沅属亚热带气候,年平均气温185,年平均雨量12848毫米,平均相对湿度 78%。由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感落差也大。于境内九甲乡千家寨有一棵列为金氏世界纪录, 2700余年的世界古茶王,成为镇沅观光资源之一。

大叶种野生野放茶特色:芽毫显露,青壮叶墨绿色。上颚中后段清甜香、质重甜香,舌面后段与两颊甘韵明显。时常因制作技术不稳定,杀青温度时而偏高,容易出现高温甜香。

邦崴

    茶区位置:云南省思茅市澜沧县。

    简介:位于澜沧县富东乡邦崴村,村里附近有数百亩老茶林,产量不大。村内有一棵世界闻名的一千多年过渡型茶树,古茶树生长在海拔1900的邦崴村新寨家。邦崴村及周围村寨曾发现大量新石器时代先民所制作的石斧等器具。有学者认为,在邦崴古茶树生长以前,古代濮人就已遍植茶树,后因各种自然或人为因素,至今只剩下最耐寒霜、树龄最老的一棵。也就是说,澜沧邦崴地区种植茶树的历史应不止千年。

    大叶种野生茶特色:香甜质重饱满,舌面与上颚中后段微苦涩、甘韵强而集中于舌面,香型层次明显。无量山

    茶区位置:云南省大理、思茅市无量山茶区。

    简介:无量山在云南地貌区划中属横断山脉南端中山峡谷亚区,与哀牢山同处于青藏高原、横断山系和云南高原三大地理区域的接合部。山势高峻,最高海拔3306,最低海拔也在1000以上。属于中亚热带与南亚热带的过渡地带,自然环境条件复杂多样,由于境内山高谷深、海拔差异大,气候呈明显的垂直变化,以致茶品口感落差也大,很难以单一口感为代表。

大叶种野生野放茶特色:舌面中段香甜回甘,香在上颚中段,苦涩度不高。因茶区生产范围大,较无个别茶区特色。此茶样为大理州南部、思茅地区北部交界处附近茶区。

江城

    茶区位置:云南省思茅市东南部。

    简介:江城哈尼族彝族自治县地处思茅、红河、西双版纳三个市、州交会处,与越南、老挝接壤,素有“一眼望三国”之称号。因李仙江、曼老江、勐野江等三江环绕,故名“江城”。全县国土总面积354438平方公里,地势呈西北高东南低,最高海拔2207(康平狮子岩大山),最低海拔317(李仙江出口处的土卡河寨子),县城勐烈镇海拔 1119。属低纬度山地季风亚热带气候,年平均气温187,年平均相对湿度85%,年平均降雨量 2283毫米;在云南,属于高温、高湿、多日照的气候型态。

    大叶种野生野放茶特色:因气候地理条件,江城野生茶菁一般较为香柔甜滑,然口感偏淡,类似近年易武茶。这也是近年易武野生茶时有以江城茶及勐宋茶拼配的主因。


2007-12-15 13:44:14 |  浏览 (5978) |  收藏 |